Inhouse – 3 Tagesschulung – vegetarische und vegane Küche für FACHKRÄFTE

Beschreibung

Die Kosten pro Teilnehmer betragen:
• Gesamtkosten für die 3-Tages-Schulung Mitglieder: 720,00 € pro Teilnehmer / Nichtmitglieder: 1.080,00 € pro Teilnehmer
Mindestteilnehmer: 3

Die Schulung umfasst 6 Stunden pro Tag inkl. Schulungsunterlagen und bereitgestellter Lebensmittel

Themenschwerpunkte:

Grundlagen der vegetarischen und veganen Ernährung

Kritische Nährstoffe der pflanzlichen Ernährung

Lebensmittelunverträglichkeiten und deklarieren von Hauptallergenen

Die pflanzliche Küche – Alternativen zu Fleisch, Fisch und tierischen Produkten

Zusammenstellen von vegetarischen und veganen Speisen und Menüs

Vegetarische Küche eine geschmackvolle Alternative, Ideen aus der Praxis für die Praxis

Zuzüglich bieten wir, wenn gewünscht:

• Besuch einer veganen Produktionsfirma, um Einblicke in die Herstellung pflanzlicher Produkte zu gewinnen.
• Abschließender Restaurantbesuch in einem spezialisierten veganen Restaurant, um die kulinarische Vielfalt live zu erleben.

Seminarleitung:
Christina Leipnitz
Köchin – Ausbilderin – Ernährungsberaterin
SAXONIA Fördergesellschaft mbH

Bildquellen: DEHOGA Sachsen