Service Training – Servicegrundlagen – Knowhow für Berufs- und Seiteneinsteiger
exkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Hinweis: Für Mitglieder beträgt der Teilnahmebeitrag 77 €. Der Mitgliederpreis ist erst nach Anmeldung/Einloggen sichtbar und buchbar. Ohne Login gilt der reguläre Preis von 129 €.
Beschreibung
Grundregeln Speisenservice:
> Trage-und Abräumtechniken
> Service mit Niveau
> Mise en Place
> Grundlagen des Eindeckens, Besteckwahl und Anrichteweise
> Porzellan und Gläser richtig einsetzen
> Das Gedeck vom einfachen zum erweiterten Gedeck
> Serviettenformen als optisches Highlight
Grundregeln Getränkeservice:
> Service von alkoholfreien und Heißgetränken
> Weißwein – Rotwein – und Sektservice, Service von Spirituosen
> Getränke richtig temperiert und ausgeschenkt fördern den Verkauf
Termine auch nach idividueller Absprache je nach Teilnehmerzahl bei Ihnen im Haus!
Veranstaltungsort: SAXONIA Fördergesellschaft mbH, Tharandter Str. 5, 01159 Dresden
Beginn: 10.00 Uhr – Ende: gegen 14.30 Uhr
Jeder letzte Montag im Monat im Schulungsraum DEHOGA Sachsen oder Inhouse bei Ihnen auf Anfrage unter info@saxonia-gastgewerbe.de oder 0351-4289520
Seminarleitung:
Andra Becker-Querner
Restaurantmeisterin
SAXONIA Fördergesellschaft mbH